Prêtres, gros guns et petites pépés...

[SPQR]

et quid de l'aventurier qui est un erzats de prêtre : il a bossé ses talents psy dans son coin, et il manie en plus des armes.

C'est sous un statut d'aventurier qu'il vit. Rien ne l'empèche d'utiliser ses pouvoirs Psi tant qu'il ne commet pas d'infractions du type "Atteintes aux personnes", entre autre "Détournement de la volonté, classe 3" et "Viol de conscience, classe 4". Si c'est le cas et que la victime porte plainte, alors l'aventurier aura un mandat d'amener diffusé par la Psipol. Et avec les admicules circulant dans la rue, ne rater pas votre coup...

Si ça se passe dans la frange, non impériale, c'est moins risqué, à part suivant les pouvoirs d'être pourchassé pour sorcellerie Psi.

Sinon, c'est pas vu pas pris. Si vu si pris, si pris si puni.

Autre exception : particularités législatives locales, ne s'appliquant que dans son système ou sa planète.

Quid des talents spis accessibles à d'autres classes (quasiement toutes) et qui n'empèchent pas de se balader armé.

Même chose que l'aventurier.

Quid des civilisations qui parce qu'elles sont trop primitives ou pas intégrées à l'empire ne sont pas signataires de la charte ?

Les civilisations de NT2 à NT4 non humaines sont isolées de l'Empire. Donc peu de risque de les rencontrer. si on en rencontre, ce sont probablement des transfuges, des réfugiés, qui seront jugés de la même manière que l'aventurier et tout Être transcendants vivant sous la loi impériale.
Les NT1 exotiques sont parqués. Les mondes humains NT1 à 6 font parti de l'Empire et donc dépendant de leur juridiction locale planétaire ou impériale sur la balise)

Quid du prêtre qui plaque tout pour devenir soldat ? il renonce à pratiquer les pouvoirs spy ? ou il essaye juste de pas se faire choper ?

Même cas que l'aventurier. Suivant la sévérité du crime, on peut imaginer que son ancienne église lui applique le Saepens. Je dis ad MJ.